Si vos finances vous le permettent, n’hésitez pas. Il représente pour moi le meilleur hôtel de la ville de par son emplacement, son charme et la qualité de ses prestations. Il s’agit d’un ancien palais propriété de l’Impératrice Eugenie de Montijo, épouse de Napoléon III, situé à deux cents mètres environ de la Cathédrale. Cet hôtel-boutique dispose d’une salle de fitness, d’un spa et d’une cuisine d’auteur qui privilégie les produits de la région. Il est doté de son propre parking et fait l’objet d’une décoration et d’une attention exquises. Pour ceux qui arrivent en voiture, demandez à la réception de bien vous expliquer comment y accéder.