Restaurante Ludeña

Nulle part ailleurs vous apprécierez ce mélange de saveurs. C’est un bistrot qui n’a guère changé au fil du temps et qui fait les meilleures « carcamusas » de toute la vieille ville. En quoi consistent-elles ? C’est un des plats les plus typiques de Tolède. Il semblerait qu’elles aient été inventées ici il y a longtemps et ce bar est l’endroit idéal pour les déguster. Il s’agit d’un plat cuit à l’étouffée, légèrement piquant, à base de poitrine de porc, de tomates et de légumes. Accompagnez-les d’une bière puis, si le coeur vous en dit, goûtez le reste des plats. Le bar ne propose pas de tapas, mais sa cuisine est tout à fait recommandable.

Plaza de la Magdalena, 10